Le gâteau éponge

LE GÂTEAU ÉPONGE

PAR: ALEJANDRO SOTO ET ENRIQUE ESCARDA.- 2ºE

INGRÉDIENTS: 5 œufs 150 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure Un peu de sel

PRÉPARATION: 1. Séparez les blancs d’œuf des jaunes d'œuf. 2. Mêlez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à l’obtention d'un mélange moussant. 3. Ajoutez la levure à la farine, et tout de suite mélangez avec la préparation des jaunes d'œuf. 4. Montez les blancs d'œuf en neige, en ajoutant la pincée de sel, et tout de suite, incorporez délicatement au mélange. 5. Versez la pâte dans un moule enduit de beurre et mettre au four 45 minutes à 160 ° Bon appétit